- 茶引
chá yǐn
指旧时茶商纳税后由官厅发给的运销执照。 上开运销数量及地点,准予按引上的规定从事贸易。此制始于 宋 代, 元 、 明 、 清 仍之, 清 末渐废。 宋 李心传 《建炎以来朝野杂记甲集·财赋一·江茶》:“ 政和 初, 蔡京 欲尽笼天下钱实中都,乃创引法,即 汴京 置都茶场,印卖茶引,许商人赴官算请,就园户市茶,赴所在合同场秤发,岁收息钱四百餘万緡。”《宋史·赵开传》:“﹝ 建炎 二年﹞参酌 政和 二年 东京 都茶务所创条约,即给茶引,使茶商执引与茶户自相贸易。”《二刻拍案惊奇》卷八:“ 宋 时禁茶榷税,但是茶商纳了官银,方关茶引,认引不认人。有此茶引,可以到处贩卖。”
- 建茶
jiàn chá
福建 省 建溪 一带所产的名茶。
- 茶座
chá zuò
1.卖茶的处所 2.出售茶点的地方所设置的座位
- 茶库
chá kù
官署名
- 御茶床
yù chá chuáng
宫廷中皇帝用的茶床
- 年茶
nián chá
指年节聚会吃的果茶。《红楼梦》第十九回:“ 袭人 的母亲又亲来回过 贾 母,接 袭人 家去吃年茶,晚上才得回来。”
- 干烘茶
gān hōng chá
未经揉制而直接烘干的粗茶。 《儒林外史》第二三回:“茶馆里送上一壶乾烘茶,一碟透糖,一碟梅豆上来。”
- 茶师
chá shī
制茶师傅。
- 市茶
shì chá
宋代鄂州咸宁茶租正额外的无名科敛。
- 茶市
chá shì
茶叶市场。《宋史·食货志下六》:“﹝ 建炎 二年﹞置合同场以讥其出入,重私商之禁,为茶市以通交易。” 明 高启 《次韵过建平县》:“茶市逢山客,枫祠祭石郎。”《清平山堂话本·简贴和尚》:“当日茶市方罢,已是日中,只见一个官人入来。”
- 工作茶
gōng zuò chá
饮料。
- 茶工
chá gōng
采制茶叶的工人。
- 巡茶
xún chá
巡察茶政。古代茶税为重要的国课, 明 曾专设巡茶御史负责监察茶叶的销售。《明史·食货志四》:“ 成化 三年命御史巡茶 陕西 。” 明 张瀚 《松窗梦语·宦游纪》:“余尝辖 关中 ,有巡茶侍御欲骫法庇吏,余坚持不从。”
- 崂顶茶
láo dǐng chá
海拔高,时间早,所以为崂山茶中珍品. 崂顶周围地区海拔高度高,土壤、气候加上灌溉等条件优越,这里的茶树汲取的是终年流淌的山泉,喂的是豆粕、豆饼,浸润的是海雾,茶树生长发育慢,比其它海拔高度低的地区的崂山茶采摘收获期晚整整半个月,而且采摘间隔时间长,生就色泽翠绿、香清味醇的气质,每年只在春、秋两季采摘两次. 崂顶茶是崂山绿茶南茶北移的一员,是崂山茶叶技术人员将福建的乌龙茶、杭州的西湖龙井茶和江苏的碧螺春茶等著名品牌引入崂山种植后。
- 石岩茶
shí yán chá
“石岩茶,岩生茶,即岩茶”,石岩茶因岩而得名,所谓的“石岩出好茶,好茶在岩石”就是如此的。
- 黑茶山
hēi chá shān
1.黑茶山古称合查山,位于山西省兴县城东60公里的东会乡,呈南北延伸之势,屹立于吕梁山脉中北部,主峰海拔 2.8米。