肉冻

ròu dòng 
基本释义
[ ròu dòng ]
  1. 以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型
  2. 一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成
英文翻译
  1. Jellied meat
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