- 拼 音 pēng
- 部 首灬
- 笔 画11
- 五 行水
- 五 笔YBOU
- [ pēng ]
- 煮：～调（tiáo）（烹炒调制）。～饪。～茶。
- 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。
- 〈动〉
- (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
- 同本义
烹,煮也。——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》 - 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
- 冶炼 。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
- 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 。如:烹对虾
- 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。如:烹茶
- (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
- Cooking